ЧТО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

   Италия - страна гурманов. В час дня улицы пустеют - Италия приступает к обеду.     Пожалуй, самое известное итальянское блюдо - это паста (макароны с различными соусами) . Соусов готовят итальянцы великое множество. Например, соус из морепродуктов. Пасту с таким соусом непременно нужно попробовать, находясь в Италии. Не менее популярна и итальянская пицца. Пиццу лучше всего кушать, если она приготовлена в печи с живым огнем. Причем, паста в Италии считается первым блюдом, а пицца - вторым. Очень вкусны в этой стране и молочные продукты. "Фирменный" итальянский сыр - "Пармеджано риджано". Он очень твердый, и у него специфический вкус. Итальянцы утверждают, что он очень вкусен с грушей. Очень известны и вкусны овечьи сыры Сардинии. Если вы любите сыры в белой плесени, то попробуйте "Золотую козочку" (" Camoscio d'Oro")(правда, этот сыр имеет французские корни) . Вкусны также молочные продукты "рикотта" - делается она как из коровьего, так и из овечьего молока - и моцарелла - коровье молоко или молоко буйвола. Качество этих продуктов в Италии исключительное.

   Eсли вы находитесь у моря, вам стоит заказывать рыбные блюда или блюда из морепродуктов, если в горах - пробуйте грибные и мясные (бифштекс по-флорентийски, блюда из мяса дикого кабана, оленя, козочки). Иногда, в ресторанах, специализирующихся на иностранных туристах, еда не всегда бывает качественная. Лучше кушать в ресторанах, куда ходят сами итальянцы.

   В Италии давние традиции по изготовлению вин. Самые известные  из итальянских вин - это Chianti. Эти вина делаются в районе Тоскана. Все вина этой марки должны не менее чем на 70% состоять из винограда Chianti, вызревшего под ласковым тосканским солнцем. Так же очень известны вина "Barolo" и " Brunello". Эти вина считаются более высокого класса. Если будете покупать вина в специальных магазинчиках (enoteca), поинтересуйтесь, какой год был наиболее удачный для этой марки. Во многих таких магазинчиках уже лежат таблицы с указанием качества определенной марки вина по годам. Стоит также попробовать некоторые вина марки "Valpolicella", например, "Amarone della valpolicella". Ассортимент вин здесь настолько велик, что вы непременно найдете то, что вам придется по вкусу.

   Распробовав итальянскую кухню, вы поймете, почему в час дня и в восемь вечера итальянские улицы пустеют.


На главную страницу


Сайт создан в системе uCoz